A LA CARTE
-
Description text goes here
-
Description text goes here
-
Description text goes here
-
Item description
-
-
Item description
-
Item description
-
Item description
-
Item description
-
Item description
TARTAR & KAVIAR
$349,-
Tartar moriawase
Tunfisk og laksetartar, nori riskjeks, ponzugelé, avruga kaviar
$349,-
(F, S)
$399,-
Rossini kaviar
10 gram, med shiso creme, nori riskjeks og egg
$399,-
(F, E, M)
$399,-
Wagyu tartar
Wagyu tartar servert med lotus chips toppet med langtidskokt hvitløksmayo
$399,-
(SN, S, E)
$169,-
Spicy Tuna Tartar Crisp
Spicy Tuna Tartar med korianderkrem servert på en crispy won ton chips
$169,-
(HV, M, S, F, SN)
Sashimi
6 skiver
$219,-
Hiramasa
Med grønn chili relish og ponzu
$219,-
(F, S)
$199,-
Laks
Med sort hvitløk og trøffel-tosazusaus
$199,-
(F, S)
$229,-
Tunfisk
Eplegelé, chevré og gresskarkjernesaus
$229,-
(F, S, M)
$319,-
Toro tataki
Tunfisk med jalapenosaus, avruga kaviar og ponzuløk
$319,-
(F, S)
$199,-
Biff tataki
Indrefilet, estragonsaus og hvit keppaløk
$199,-
(F, S)
Nigiri
2 BITER
$179,-
Toro
Akami tartar og kizami wasabi
$179,-
(S, F, HV)
$119,-
Laks
Flambert, toppet med ikura
$119,-
(S, F)
$229,-
Hummer
Basilikum gel og tobiko
$229,-
(S, SK, F, HV)
$249,-
Andelever
Med andebryst og balsamico-teriyakisaus
$249,-
(HV, S, SU)
$269,-
Wagyu
Lettgrillet med yakinikusaus, toppet med fersk trøffel
$269,-
(S, B, SE)
Maki
$229,-
Kani
Kongekrabbe skagen toppet med tobiko
8 biter
8 biter
$229,-
(S, SK, E, HV)
$169,-
Ebi
Tempura scampi og avokado toppet med laks og chilimajones
8 biter
8 biter
$169,-
(S, SK, E, F, HV)
$199,-
Softshell
med wasabimajones
6 biter
6 biter
$199,-
(SK, E, HV)
TEMPURA & GYOZA
$259,-
Shiso kongekrabbe
Shisoblad fylt med kongekrabbe serveres med dashi saus
$259,-
(S, SK, E, HV, F, M)
$179,-
Villreker
Argentinske villreker serveres dashi saus
$179,-
(S, SK, E, HV, M, F)
$169,-
Wagyu gyoza
Med trøffel og japansk vinaigrette
$169,-
(S, SE, HV, B)
$139,-
Vegetar gyoza
Serveres med japansk vinaigrette
$139,-
(S, SE, HV)
Sjømat
$379,-
Black Cod
Marinert i miso, grønnchili- og ingefærsaus og misosalat
$379,-
(S, F, E, SE, M, HV, SK)
$329,-
Tigerreker
Toppet med västerbotten ost og sprøstekt bonito
$329,-
(S, SK, M, F, HV, E, SN)
$209,- per stykk
Kamskjell
Fra Hitra med saltet ume og mentaiko
$209,- per stykk
(S, B, F, HV, SE, E, SU)
$389,- per stykk
Kongekrabbe
Robatagrillet med sitrussmør
$389,- per stykk
(SK, M, SE)
$549,-
Hummer
Robata grillet med crispy quinoa med sterk shiso smør
$549,-
(SK, SE, M, S, HV)
vegetar
$89,-
Edamame
$89,-
(S)
$179,-
Yasai maki
Daikon, enoki, agurk, avokado, miso og jalapeño saus
$179,-
(S, SE, SN)
$129,-
Goma spinat
Spinat med sesamdressing
$129,-
(SE, S)
$129,-
Piri piri aubergine
Serveres med daikon, chili, koriander og hvitløk
$129,-
(SE, S, SN, HV)
$299,-
Sopp symfoni
Savoykål fylt med sopp, morkelsaus toppet med yoba chips
$299,-
(S, SL)
$179,-
Agendashi tofu
Tempurafritert tofu med avokado salat
$179,-
(S, HV, SN)
dessert
$169,-
Hazel Eclat
Melkesjokolademousse med éclat d'or & karamellisert hasselnøtt
$169,-
(E, M, N, HV)
$199,-
Choco Rush
Mørk sjokolademousse med sjokoladeganache & karamell tuile
$199,-
(E, M, HV)
$169,-
The Pillow Dream
Kokosnøtt og pasjonsfruktmousse med karamell tuile
$169,-
(E, M, HV)
$249,-
Sakura Tree
Rosa sukkerspinn, hvit sjokoladekrem, yuzugel & bringebærsorbet
$249,-
(E, M)
$179,-
Matcha Fondant
Serveres med vaniljeiskrem med ferske bær
$179,-
(E, M)
Robatagrillet kjøtt
$379,-
Reinsdyr indrefilet
Jordskokkpuré, sopp og vår japansk BBQ- saus
$379,-
(S, SE, M)
$369,-
Lammecarré
Miso og jalapeno marinert
$369,-
(SE, S)
$359,-
Okse indrefilet
Chimichurri og yakinikusaus
$359,-
(S, SE)
$169,- per stykk
Wagyu miniburger
$169,- per stykk
(S, HV, M, E, B)
$9,- per gram
Japansk wagyu biff A5
(Vekt per biff kan variere fra 100-200 gram)
$9,- per gram
(S, SE)
Temaki
Temaki betyr rullet for hånd og er det japanske svaret på små tacos. Med nori krisp, sushiris & forskjellige tilbehør er dette både en visuell og smakfull godbit.
$449,-
5 typer
$449,-
(F, S, SK, SE, E, HV, B, SU)
$110,- per stykk
Spicy tunfisk
$110,- per stykk
(S, F, HV, SE)
$109,- per stykk
Laksetartar
$109,- per stykk
(S, F, E, HV)
$115,- per stykk
Snøkrabbe salat
$115,- per stykk
(SK, E, HV, S)
$135,- per stykk
Wagyu med trøffel
$135,- per stykk
(S, SE, B)
$139,- per stykk
Andelever
$139,- per stykk
(S, HV, SU)
allergener
G: Gluten | H: Hvete (Wheat) | S: Soya | SK: Skalldyr (Shellfish) | N: Nøtter (Nuts) |P: Peanøtt (Peanut) | A: Mandel (Almond) | HA: Hasselnøtter (Hazelnut) | CA: Cashewnøtt (Cashew nut) | E: Egg | F: Fisk (Fish) | M: Melk (Milk) | SL: Selleri (Celery) | SN: Sennep (Mustard) | SE: Sesamfrø (Sesame) | FS: Fiskesaus (Fish sauce) | SO: Svoveldioksid og sulfitt (Sulfur og sulfite) | L: Lupin | B: Bløtdyr (Molluscs)
Selv om de forskjellige rettene inneholder noen av disse allergenene, er det ofte mulig å lage rettene uten disse.Vennligst informer om dine allergier. Dette kan påvirke smaken av retten.
**alle retter kan inneholde spor av overnevnte allergener