Robata

Robata har sin opprinnelse fra Japan, og ordet er en forkortelse for "Robatayaki" - som fritt oversatt fra japansk betyr "matlaging over åpen ild".

Robata er intens kokkekunst og intense smaksopplevelser

I en Robata-grill benyttes det spesialkull og man steker maten på svært høy varme, i et kort tidsrom. Temperaturen i en Robata-grill kan komme helt opp i 700 grader celsius.

Den intense og korte steketiden gjør at fisk, kjøtt og råvarer holder seg mørt, samtidig som det tilfører en helt spesiell kullgrill-smak. Robata-grillen har også hyller i forskjellige høyder, med mulighet for perfekt temperatur tilpasset de forskjellige rettene.
 
Det finnes kun et fåtall Robata-griller i Europa. Vi i Nodee Barcode er derfor veldig stolte av å være eieren av en av disse – i visshet om at det gir gjestene våre en helt spesiell og ekstra god matopplevelse.